Къде се съдържа повече кофеин-в чаша кафе или в чаша чай?


Къде се съдържа повече кофеин-в чаша кафе или в чаша чай?

В чаша кафе.

Изсушените чаени листенца имат по-голямо тегловно съдържание на кофеин, отколкото кафените зърна. Но една средна шача кафе съдържа около три пъти повече кофеин, отколкото една средна чаша чай, защото за приготвянето и се използват по-голямо количество кафени зърна.

Къде се съдържа повече кофеин-в чаша кафе или в чаша чай?

Количеството на кофеина в кафето и чая зависи от няколко фактора. Например, колкото е по-висока температурата на водата, толкова повече кофеин се екстрахира от зърната или листенцата. Еспресото съдържа повече кофеин от варено кафе. Съдържанието на кофеин зависи и от времето, което водата е прекарала в контакт с кафените зърна или чаените листенца.

Колкото по-продължителен е контактът, толкова повече кофеин се екстрахира. Важни са видът на чая или кафето, къде е отгледан, и начинът на изпичане на кафето или нарязването на чая. Колкото по-тъмно е изпеченото кафе, толкова по-ниско е съдържжанието на кофеин. cup-of-teeПри чая връхчетата на растението съдържат повече кофеин, отколкото големите листа.

В крайна сметка обаче една чашка еспресо (30 мл) съдържа практически същото количество кофеин, както една чаена чаша (150 мл) ,,Пикуик”. Така че едно капучино няма да ви даде повече кофеин от чаша хубав чай. Нес кафето обаче съдържа два пъти по-малко кофеин от филтрираното кафе.

Bookmark and Share

Подобни публикации в раздела
  • Приятели
  • Полезни сайтове
  • Приятели
  • Friends
  • Friends
Статистика сайт безплатен брояч посещения